Notre histoire, notre braise.
Un restaurant du golfe de Saint-Tropez, ouvert en avril 2026 à Sainte-Maxime, face à la mer.
Un vœu de longévité
Longo Mai se dit en provençal et signifie « que ça dure longtemps ». C'est le souhait que nous faisons pour ce lieu, pour notre équipe et pour les moments que vous y passez.
Nathalie et Christophe
Nathalie et Christophe ont ouvert Longo Mai en avril 2026. Leur idée : une table simple, généreuse, où l'on se sent bien du déjeuner au dîner.
Un accueil direct et chaleureux, une cuisine faite maison, un lieu face à la mer.
La braise, mer et terre
Au cœur de la cuisine, un four à braise Mibrasa. Il cuit aussi bien le poisson que la viande : daurade, saumon, poulet, travers de porc.
Le principe est simple : un bon produit, une cuisson à la braise, peu d'artifices. Le reste de la carte suit la même logique, entre cuisine française et Méditerranée.
Dans l'assiette
- Une cuisine faite maison
- Des suggestions du jour
- Poulpe, seiche, linguine vongole
- Planche apéro : tapenade, anchoïade, thoyonnade
- Pavlova en dessert